Gastronomia e Culinária são termos frequentemente usados de forma intercambiável, mas na verdade existem algumas diferenças importantes entre as duas.
Caponata Siciliana
O que é a Caponata Siciliana?
A origem desta receita nos remete à Sicília na Itália, onde o peixe Capone faz parte de uma receita muito usada pela aristocracia local.
O que é o Comfort Food?
Comfort food, é termo que se refere à comida que traz uma sensação de conforto e bem-estar ao ser consumida. Nos faz sentir em casa, nos remete às memórias afetivas e nos acalma.
Salada César
Não existe nenhuma ligação direta conhecida entre a salada César e o imperador romano, porém atribui-se ao chef ítalo-americano Cesare Cardini em Tijuana no México, a sua criação. É muito apreciada nos Estados Unidos de onde se espalhou pelo mundo.
O Flexitarianismo
Termo utilizado para opção de dieta em que se reduz ou se evita o consumo de carnes e laticínios.
A Abóbora
A abóbora é fruto da aboboreira e tem seu nome atribuído à várias espécies de plantas da família Cucurbitaceae. Nativa da América do Sul, ela é cultivada em todo o mundo por ser uma fruta extremamente nutritiva e saborosa. No Brasil as abóboras são cultivadas há muito tempo e já faziam parte da alimentação dos indígenas, bem antes da colonização.
